nasu.jpg  旬の茄子、油を使わずに、健康な一品

  なすの皮に含まれる紫色のナスニン色素は、アントシアニンの仲間、抗酸化作用のほかに、抗がん作用などがあると期待されています。資料源：栄養学（吉田企世子、松田早苗）

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