close
旬の茄子、油を使わずに、健康な一品
なすの皮に含まれる紫色のナスニン色素は、アントシアニンの仲間、抗酸化作用のほかに、抗がん作用などがあると期待されています。資料源：栄養学（吉田企世子、松田早苗）
材料：なす ４本
調味料：すりゴマ 大さじ １、 醤油 大さじ １、 酢 小さじ １、砂糖 少々、 水 大さじ１．
作り方
１．なすを洗って、ヘタを取り。皮が付いたまま蒸す。
２．調味料を全部合わせてたれをつくっておく。
３．蒸したなすを冷やして、手で小さい口に裂く、お皿にのせる。
４．３の上に２をかけましたら、出来上がり♪
文章標籤
全站熱搜
留言列表
麵類 (1)