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沖繩魯肉.JPG  看起跟台灣的魯肉很像....

其實味道也滿像的、、但做法及材料不一樣.....

材料

軟骨 1000g, 料理酒 150cc,

昆布4cm x3片,鰹節20g,

砂糖2 小匙,醬油40cc(依自己的口味來調節),

水 約600cc.

作法

1.軟骨用熱水川湯洗好備用.

2.在鍋底放入昆布及鰹節,上面加入軟骨後再入水,酒,醬油用大火來煮.

3.湯滾後轉小火加入高麗菜或油豆腐等喜歡的菜即可上桌.

我每次都是做1公斤量的肉,一半以沖縄料理來享用,另一半加入蒜末及韓國辣椒粉又別是一番風味呢...

軟骨.jpg  

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