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苦瓜是屬於夏季食材, 日本人在夏天為了要省電及達到更涼快的的效果, 大多數勤快的家庭主婦都會把苦瓜藤蔓或黃爪藤蔓栽培在落地窗前或太陽會直射進來的窗口前當作天然窗簾, 效果好像還不錯的樣子哦。
所以啊現在這個時期, 會收到來自各親朋好友的苦瓜及黃爪禮物。
苦瓜含豐富的維他命C, 維他命B, 有回復疲勞的效果。糖尿病者喝新鮮苦瓜汁有降低血糖值的效果。
☆注意事項
苦瓜屬於涼性食品, 孕婦吃了可能會引起子宮收縮, 導致流產.參考資料http://www.kirindo.com/medical/kugua.html
紅甜椒含有β胡蘿蔔素, 以及維他命C等.
材料 ： 苦瓜 1棵, 紅甜椒 1個
調味料 ： 醬油 2小匙, 醋 2小匙, 韓國辣椒細粉 半小匙
做法
1. 苦瓜洗淨, 對剖開來,去籽, 切片, 汆燙撈起備用。紅甜椒去籽洗淨, 切片, 汆燙撈起備用。
2. 把調味料加在一起後當拌醬備用。
3. 把2淋在1的上面拌勻即可。
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同樣的調味料也可以這麼吃
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