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我很喜歡吃mos漢堡的照燒雞漢堡, 以前都覺得這是外面才能吃到東西, 實際上做起來超簡單, 我自己也嚇了一跳。
昨天去圖書館借了本料理的書, 照著做竟然有這麼大的成果。好滿足哦...
材料 : 去骨雞腿一支
調味料 : 醬油 1.5大匙, 砂糖 1 小匙, 酒 1大匙 。 (一般日本人做的會加味淋 1 大匙)
做法 :
1. 用叉子或牙籤在雞肉上剌些小孔。(這樣醬料比較容易入味)
2.把全部調味料一起攪拌均勻備用。
3.在雞肉上淋上2的調味料後放入平底鍋。以肉面先下鍋(皮面朝上)然後蓋上鍋蓋。因為沒有用油,就先以小火煮, 約5分後再把皮的那一面反過來, 慢慢烤煮。
4.煎到醬汁濃稠狀, 皮面變焦黃即可起鍋, 切成適當大小後, 這道菜就完成了。
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