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材料 - 梅花肉 700g
調味料 - 豆瓣醬 1/2小匙, 五香粉 1小匙, 砂糖 1小匙, 醬油 2大匙,
米酒 2大匙
作法
1.梅花肉切成約1.5cm的條狀。
2.把調味料全部拌在一起當醃醬。
3.將切好的肉條上淋上醃料,用力搓揉,讓醃料都進入到肉裡, 冷藏醃漬2小時以上或一個晚上。
4.用大火烘烤至兩面焦黃後切成適當大小即可。
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