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在這炎熱的夏天,日式酸梅可說是能促進食欲的好食材!!! 美味,簡單,營養豐富～
梅子裡含有豐富的鉀, 鈣, 食物繊維,檸檬酸, 蘋果酸等
酸梅的效果
淨化血液, 食欲不振, 暈車, 疲勞回復, 提高免疫機能, 還有抗癌作用 
材料
去骨雞腿肉 1支, 日式酸梅 大1棵, 醬油 1大匙, 砂糖 1/2小匙, 醬油膏 1小匙, 紫蘇葉 10枚, 芝麻 少許
做法
1.雞腿肉横切斜塊, 日式酸梅去核切碎, 紫蘇切細
2.將日式酸梅, 醬油, 砂糖, 醬油膏勻拌在雞肉上, 醃漬約5分鐘, 醃漬入味
3.把雞肉放入鍋裡蓋上鍋蓋, 以小火煮熟後, 上面散一些紫蘇葉及芝麻即可
注 -- 可用蒸的方式或者是烤的方式來調理
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