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夏天到了就會想喝酸酸甜甜的飲料,本來預計要做梅子汁,但因老公說要用他們奈良家的梅子,所以就只好等,奈良的梅子成熟才會寄過來給我做.這幾天手癢,就買紅色紫蘇做做看.
做起來還滿簡單的,效果還不錯,值得把它記錄下來.
材料:紅色紫蘇1大包, 砂糖 450cc,檸檬汁3棵或檸檬酸 1大匙*クエン酸(Kuen san), 水1800cc.
做法:
1.紅色紫蘇洗淨,水瀝乾.
2.將水煮滾後加入紅色紫蘇, 拌攪一下.
3.等水再滾時,把紅色紫蘇拿起用布等過慮一下.
4.過慮後的菜汁,加入砂糖,再一起攪拌,把砂糖煮化後,加入檸檬酸,就完成了.
加了砂糖是為了保存,這樣可在冰箱裡保存1個月.加檸檬酸是為了呈現漂亮的顏色.
檸檬酸對消暑很好,也是很好的運動飲料.
5.要喝時以個人喜好加入水/冰塊來調解即可.左邊的是原來的,右邊的是有加水稀釋後的.
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