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材料:烏龍麵 1人分,猪肉碎 200克, 蕃茄2大棵,大蒜4片,蔥葉,辣椒 1小支(辣椒可依自己的喜好來加減)
調味料: 鹽 , 醬油, 辣椒油, 花椒油(沒有也可),胡椒粉 少許
準備:將蕃茄切丁,大蒜切碎,辣椒切大輪後去籽,蔥葉切細
做法:
1.熱油鍋,先炒大蒜/辣椒略微變黃色後,加入猪肉碎一起拌炒,炒至變色.
2.將蕃茄加入1一起炒,加入鹽跟胡椒粉,不要蓋鍋蓋不要加水,一起煮到蕃茄水份微乾後即可.
3.烏龍麵煮熟後,上面裝入2,蔥葉,醬油,花椒油少許,辣油少許就可以大飽口福了.
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